昨日まで、野沢温泉・新潟の村杉温泉に行っていました。年に一度の勉強会。様々な旅館・ホテルのｵｰﾅｰが集まり、意見交換を行いました。宿泊した２件の旅館・ホテルはｻｰﾋﾞｽ・お料理・温泉など、参考になるべき点が多く、今年も良い勉強会となりました。心のこもった料理は、生き生きとしていて更においしい！！料理人の優しさが味と言う形で表現され、参加者全員、大感激でした。中棚荘も更なる向上心を持ち、常にお客様の立場にたったおもてなしに努めたいと思いました。